巧技細分展風(fēng)采 以賽促學(xué)育匠心——2025年蘇食豬肉分割技能大賽圓滿(mǎn)落幕

2025年7月25日，由江蘇省省部屬企事業(yè)工會(huì )、江蘇省食品集團有限公司工會(huì )主辦，江蘇省蘇食肉品有限公司工會(huì )承辦的豬肉分割技能大賽在蘇食集團多功能廳拉開(kāi)帷幕。本次比賽吸引了60名選手同場(chǎng)比拼，共逐技藝巔峰。

開(kāi)幕儀式上，江蘇省省部屬企事業(yè)工會(huì )副主任吳俊義發(fā)表講話(huà)。他高度肯定了蘇食集團工會(huì )在凝聚職工力量、搭建成長(cháng)平臺、助推企業(yè)發(fā)展等方面取得的顯著(zhù)成效，指出技能競賽為職工提供了展示才華、切磋技藝的良好機會(huì )。同時(shí)，他希望以此次比賽為契機，挖掘和培養更多高素質(zhì)技能人才，激勵更多職工投身技能提升的熱潮，營(yíng)造崇尚勞模、爭當先進(jìn)的良好氛圍。

比賽設置基礎知識筆試和分割技能實(shí)操兩個(gè)環(huán)節，裁判小組根據選手的理論成績(jì)、實(shí)操規范、出樣陳列、完成時(shí)間等進(jìn)行綜合打分，確保比賽結果的公平、公正、公開(kāi)。實(shí)操環(huán)節中，參賽選手沉著(zhù)冷靜，不僅追求速度，更注重質(zhì)量，分割出的肉品大小均勻、形態(tài)美觀(guān)。他們以精準嫻熟的刀工、行云流水的動(dòng)作展現出精湛的豬肉分割技藝，贏(yíng)得了在場(chǎng)觀(guān)眾的陣陣喝彩。

經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)緊張激烈的角逐，最終來(lái)自蘇食上海公司的錢(qián)付東、楊宏勇以及南京公司的居發(fā)平3名選手憑借扎實(shí)的理論知識和過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能脫穎而出，分別榮獲一、二、三等獎；黃亞、金華、丁愛(ài)明、張小雷、劉芳、王麗、孫成龍、趙冬冬、黃忠武、董國喜等10名選手獲得優(yōu)勝獎。

蘇食肉品工會(huì )主席葉俊新在賽后講話(huà)中指出，此次技術(shù)比武活動(dòng)是對一線(xiàn)職工職業(yè)技能的一次大閱兵，全體職工要積極向技術(shù)標兵學(xué)習，不斷提升業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)水平，打造出一支技術(shù)精、作風(fēng)硬的高素質(zhì)團隊。

本次分割技能競賽營(yíng)造出了良好的 “比、學(xué)、趕、幫、超” 業(yè)務(wù)交流氛圍，有效激發(fā)了全體職工提升職業(yè)素養的熱情，進(jìn)一步強化了精業(yè)篤行、勤學(xué)善創(chuàng )的進(jìn)取意識?；顒?dòng)通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練的方式，為蘇食生鮮事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)了人才基礎。集團工會(huì )將繼續發(fā)揮橋梁紐帶作用，為職工成長(cháng)成才搭建平臺，為企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展添磚加瓦。